È una bella trattoria di paese questa Piccola osteria Tèra, con ambienti caldi e accoglienti e un gradevole dehors per la stagione clemente. Ai fornelli un cuoco giovane, ma con le idee salde e i piedi ben piantati nel territorio e nella tradizione, che propone piatti carnivori di gusto e sostanza, preparati però con attenzione e senso della misura. Nessuna eccessiva pesantezza – quindi – né nei primi (qui la pasta all’uovo impera) né nei secondi, dove suino e bovino convivono con gli animali di bassa corte. Ottime le tagliatelle e gli strozzapreti; da non mancare (se presente) il fegato di maiale cotto nella rete con alloro. Buonissimi di dolci, di fattura casalinga, e le giardiniere di verdure (che si possono anche acquistare). Sufficiente selezione di vini. Servizio gentilissimo. Conto moderato: difficilmente si superano i 50 euro.

Via Camillo Benso conte di Cavour,
29 – Sogliano al Rubicone (FC)
Tel. 3334516829
[email protected]
Turno di chiusura: mercoledì; giovedì;
a pranzo da lunedì a venerdì
Ferie: variabili