È dal 1928 che la cantina Cavicchioli produce vino: da quasi un secolo è il punto di riferimento nella lavorazione del Lambrusco di Sorbara. La gamma è ampia e di qualità, ma è senza dubbio con la linea denominata Exclusive che si raggiunge l’apice dell’eccellenza. Tre sono le etichette, e fra queste si segnala Rosé del Cristo: un Metodo Classico da uve Lambrusco di Sorbara spumantizzato in bottiglia. Magnifico il colore rosa pallido, soave il profilo aromatico (rosa antica, lampone, fragoline, un tocco d’agrume, sentori fragranti, bella verticalità), di soddisfazione la beva: centrata e fine ma pure piena, equilibrata e assai lunga. Una bollicina di qualità superiore che si sublima nell’accompagnamento di salumi nobili e piatti a base di pesce e crostacei.

Cantine Cavicchioli

Via Canaletto, 52

San Prospero (MO)

Tel. 059812412

www.cavicchioli.it – [email protected]