Spigliata trattoria, posta in pieno centro, dietro San Petronio, che, in un ambiente informale, propone una cucina di tradizione eseguita con corretta mano e giusta attenzione alla materia prima. I piatti, che mutano secondo stagione, si propongono assai lineari e garbati, ben bilanciati e ben centrati nella loro immediatezza e semplicità. Buoni sono – per esempio – sia lo sformatino di patate e Mortadella sia i tortellini in crema di Parmigiano. Da non perdere, se presente, il galletto con purè di patate e tartufo nero (profumato e saporito). Dolci di valida fattura casalinga. Cantina perlopiù regionale. Servizio affabile, anche nei momenti di punta. Ordinando quattro portate si spendono circa 50 euro.
Vicolo Colombina, 5/B – Bologna
Tel. 051233919
www.vicolocolombina.it – [email protected]
Turno di chiusura: mai – Ferie: variabili