Sulla riva orografica sinistra del Tidone si trova il piccolo appezzamento, circa tre ettari, della cantina Solenghi. La vigna è lavorata in modo naturale e vi sono coltivate solo le varietà autoctone del territorio, fra cui la Barbera. L’Attesa è appunto un 100% Barbera, proveniente da tre differenti sottozone, vinificate separatamente con lunga macerazione, quindi assemblate in parti uguali e infine affinate per tre anni in botte grande, e poi ancora in bottiglia. Il risultato è un vino di una notevole finezza al naso, con note floreali (netta la rosa), fruttate (dai piccoli frutti di bosco a un accenno di prugna) e balsamico- speziate. In bocca spiccano – come da varietale – acidità e tannini, subito ricondotti però all’equilibrio da una bella morbidezza complessiva e da una struttura di medio corpo. Finale lungo e pulito.
Solenghi Gaetano Località Battibò di Corano, 160
Borgonovo Val Tidone (PR)
Tel. 0523860352
www.solenghi.com [email protected]