Il libro mette a fuoco un tema centrale dei nostri giorni: il diritto di avere un cibo sano e sostenibile. E se mangiare bene è un diritto fondamentale, non sprecare cibo è un dovere. Il testo è anche l’occasione per lo studio della transizione agricola nei Paesi del socialismo fino alla promozione di campagne per l’educazione alimentare e azioni a livello europeo e internazionale per contrastare lo spreco. Qui il link per l’iscrizione