Per il raccolto 2021 si stima una crescita del 30%, passando da 600 a 800 tonnellate. Annibali dice che l'Emilia-Romagna ha "un potenziale ancora tutto da sfruttare" su questo settore. L'obiettivo è "aggregare gli agricoltori, creare sinergie tra imprese agricole e cooperative". Si lavora al "catasto dei noceti", una mappatura degli impianti presenti sul territorio, mai fatta in Italia