Aumentato nel 2020 il consumo ad uso domestico delle farine, ma l’andamento della filiera dei servizi di ristorazione ha fatto registrare situazioni diverse dovute alle chiusure ripetute e prolungate. Il Molino Spadoni però, cresce, indicando un balzo del 17% nell’anno appena concluso e attestandosi sui 60 mln. Il retail segna un + 60%, più che compensando le perdite del canale horeca